Geral Comida: Banana frita

                    Banana frita

Ingredientes
 3 bananas caturra (grandes)
 1 lata leite condensado
 Margarina
 Canela em pó

Modo de Preparo

   1. Corte as bananas no comprimento e depois ao meio ou em rodelas
   2. Frite os pedaços com pouca margarina até ficarem molinhos e dourados
   3. Coloque-os em uma travessa, cubra com leite condensado e canela e leve ao refrigerador
   4. Sirva quando estiver quase congelando

Geral Comida: Arrumadinho

                Arrumadinho

Ingredientes

Feijão
500gr de feijao fradinho
água de sal para cozinhar o feijao
1 cebola pequena
um pouco de coentro picado


Farofa
300gr de farinha de mandioca
1 cebola grande picada
1 cubo de caldo de carne
1 colher de sopa de manteiga


Carne
500gr de Carne seca ou charque (coxao mole)
1 dente de alho socado
1 calabresa
Óleo para fritar


Molho vinagrete
2 tomates (nao muito maduros) picados
1 molho de coentro picadinho
1 molho decebolinha picada
1 pimentao verde picado
Manteiga
Azeite
Vinagre
Sal


Preparo


Feijao : Cozinhe o feijao em água e sal, acrescente a cebola picadinha e o coentro. Escorra e reserve.


Farofa : Derreta a manteiga e acrescente a cebola deixe dourar, desmanche entao o cubo de carne e acrescente imediatamente a farinha aos poucos e mexendo sem parar até "torrar" um pouco. Retire do fogo e reserve.


Carne : Corte a carne em cubos, demolhe a carne para retirar o sal e escorra. Ponha numa frigideira o óleo e frite a carne doureando de todos os lados, acrescente o alho socado para dá um tom especial.
Coloque a calabresa junto com a carne apos colocar o alho.
Deixe fritar, retire do fogo e reserve.


Molho : Corte as verduras e numa vasilha acrescente o vinagre, um pouco de água, tempere com sal. Na hora de servir, escorra, e acrescente um pouco de azeite.


Sirva o prato dividido em partes .

Geral Comida: Sorvete de abacate

                     Sorvete de abacate

 Ingredientes

   4 xícaras de abacate amassado
   2 lata de leite condensado
   4 colheres (de sopa) de suco de limão
   4 colheres (de sopa) de açúcar

 Modo de Preparo

   1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador
   2. Bata até formar um creme
   3. Depois coloque em um recipiente, e depois coloque no freezer por 4 horas

Geral Comida: Calzone

                Calzone

Ingredientes

*Masssa:

1 pacote de massa para pizza

*Recheio:

300 g de ricota

200 g de queijo mussarela

200 g de presunto
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sobremesa) de azeite

10 azeitonas pretas
Sal a gosto

*Pincelar:

1 gema

1/2 xícara de café

Modo de Preparo

*Massa:

Abra a massa com um rolo, como se faz para pastel

*Recheio:

Corte o queijo mussarela e o presunto

Corte em cubos a ricota e tempere com os ingredientes acima

*Pincelar:

Misture o café com a gema

*Montagem:

Coloque a massa aberta em uma assadeira retangular

Deixe uma parte da massa para fora da assadeira para que dê depois feche a massa

*Recheie:

Com a outra metade da massa, feche

Aperte a beirada da massa com os dentes do garfo

Pincele com a mistura feita

Leve para assar em forno pré-aquecido

Geral Comida: Salada de Frutas

            Salada de Frutas

Ingredientes

1/2 unidade(s) de mamão papaya
6 unidade(s) de banana
4 unidade(s) de maçã
1/2 unidade(s) de abacaxi
6 unidade(s) de laranja
3/4 unidade(s) de melão
3 unidade(s) de kiwi
1 copo(s) de refrigerante de guaraná

Modo de preparo

1º Passo – Começando a receita: lave as frutas, antes de descascar.


2º Passo – Preparando as etapas: esprema duas laranjas, de modo a obter quase 1/2 copo de suco e coloque numa travessa funda.


3º Passo – Segredinhos de sucesso: peça para um adulto picar todas as frutas - quanto menor picá-las, mais saborosa será a salada, pois a cada colherada poderá pegar mais frutas. Quando descascar as outras duas laranjas restante, retire a parte branca, antes de picar, pois esta amarga a salada de frutas.


4º Passo – Finalizando: junte o guaraná, misture tudo muito bem e está pronta a sua sobremesa. Coloque a salada de frutas em taças individuais e leve para gelar.

Dicas:

- Sirva com creme de leite, apenas adoçado, ou chantilly, que você encontra pronto no mercado.
- Sirva, também, com sorvete.

Geral Comida: Olho de sogra

                                Olho de sogra

 Ingredientes

 200g de coco ralado
 1 colher sobremesa de essencia de baunilha

 1 gema
 1 lata de leite condensado
 300g de ameixas pretas sem caroço

 1 colher sopa de margarina sem sal
 açúcar cristal a gosto

  Modo de Preparo

   1. Misture o coco ralado, a gema, a essência de baunilha, a margarina, e o leite de condensado
   2. Leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela
   3. Desligue o fogo
   4. Deixe descansar por 30 minutos
   5. Faça docinhos no formato de croquetes e cubra com os pedaços de ameixa
   6. Passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel

Geral Comida: Picadinho Indiano

                    Picadinho Indiano

  

 Ingredientes

 1 cebola ( média ) picadinha
 500 g de carne ( alcatra, coxão-mole ) em tirinhas
 3 colheres ( sopa ) de margarina
 2 tomates ( sem pele nem sementes ) picados
 3 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
 3 cravos-da-Índia
1 colher ( café ) de canela em pó
1 colher de ( sopa ) de Curry
 2 cubinhos de caldo de carne
1 maçã descascada e cortada em cubinhos
1 banana-nanica picada
 1/2 xícara ( chá ) de coco ralado
 1/2 xícara ( chá ) de uva-passa branca
 1/2 xícara ( chá ) de iogurte natural
1/2 xícara ( chá ) de cheiro-verde picadinho

    Modo de Preparo

   1. Doure a cebola e a carne na margarina
   2. Acrescente os tomates e refogue bem
   3. Junte a farinha, os cravos-da-índia, a canela, o curry e mexa bem
   4. Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras ( chá ) de água fervente, e cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia
   5. Junte os demais ingredientes, mexendo bem por mais 10 minutos
   6. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva a seguir

 Dica:
 Como a vaca não é sagrada aqui no Brasil a receita foi adaptada, utilizando o tempero tipo indiano. Se você quiser poupar a vaca pode utilizar o carneiro na receita.

Geral Comida: Torta de maçã

                  Torta de maçã

 Ingredientes

 Massa:
100g de manteiga em temperatura ambiente
 2 gemas
 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

 Creme:
 500 ml de leite
 1 lata de leite condensado
 2 colheres de sopa de amido de milho
 Gotas de essência de baunilha

 Cobertura:
 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
 2 xícaras de água
 1 xícara de açúcar
1 caixa de gelatina de abacaxi

 Modo de Preparo

   Massa:

   1.Misture a manteiga, as gemas e o açúcar
   2. Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos
   3. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos

    Creme:

   1.Leve todos os ingredientes ao fogo
   2. Mexendo até engrossar

    Cobertura:

   1.Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo
   2. Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos
   3. Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem
   4. Deixe esfriar
   5. Leve à geladeira por 10 minutos

    Montagem:

   1.Coloque o creme frio sobre a massa assada
   2. Decore com a maçã
   3. Espalhe a gelatina
   4. Leve para a geladeira
   5. Sirva gelado

Geral Comida: Macarrão assado

                   Macarrão assado

 Ingredientes

500 g de macarrão talharin
400 g de mussarela cortadas em cubos pequenos
400 g de presunto cortados em cubos pequenos
1 copo de requeijão cremoso
1 dente de alho amassado
2 litros de agua
1 lata media de extrato de tomate
Sal, pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo

1.Em uma tigela misture o queijo, presunto e o requeijão
2.Em uma panela grande com um fio de azeite frite o alho
3.Acrescente a água, o extrato de tomate e tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto
4.Deixe ferver por 10 minutos
5.Em um refratário alto e fundo coloque o macarrão cru
6.Por cima coloque o molho de tomate até quase cobrir o macarrão, depois coloque a mistura de queijo, presunto e requeijão
7.Cubra com um papel aluminio e leve ao forno por 40 minutos
8.Retire o papel e deixe por mais 5 minutos
9.Se desejar coloque queijo ralado por cima, fica ótimo

Geral Comida: Capuccino

                          Capuccino

Ingredientes

5 colheres de sopa de leite em pó
4 colheres de sopa de açúcar refinado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de café solúvel
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1/2 colher de café de canela em pó ( opcional)

 Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes e guarde em um recipiente
fechado.
  Para uma xícara(café) utilize 2 colheres de (chá) da mistura e
complete com água fervente.
 Para servir decore com 2  colheres (chá) de chantilly.

  
       

Geral Comida: Lasanha de carne moída

           Lasanha de carne moída

Ingredientes
500 g de massa de lasanha
500 g de carne moida
2 caixas creme de leite
2 ou 3 colheres de manteiga
2 a 3 colheres de farinha de trigo
500 g de presunto
500 g de mussarela
Sal a gosto
2 copos de leite (mais ou menos)
1 cebola ralada
3 colheres de óleo
1 caixa de molho de tomate
3 dentinhos de alho amassados
1 pacotinho de queijo ralado
Modo de Preparo
Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude (reserve)
Existem massas que não precisam de cozimento

Molho à bolonhesa:
Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve

Molho branco:
Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa,
Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue

Montagem:
Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho à bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante do massa, o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique com queijo ralado
Levar ao forno para gratinar e depois é só servir.

Geral Comida: Pudim de pão integral

    Pudim de pão integral

Ingredientes:

Pudim:
8 fatias de pão integral picadas
400 ml de leite desnatado
200 ml de leite de coco light
100 g de coco ralado
2 xícaras de açúcar mascavo
4 ovos ligeiramente batidos

Calda:
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de água

Modo de Preparo
Pudim:
Misture o pão e o leite
Deixe descansar por 30 minutos
Adicione o leite de coco, o açúcar e o coco ralado
Adicione os ovos batidos

Calda:
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo até ponto de calda (cuidado, pois é bem mais rápido que o açúcar refinado)
Coloque a forma dentro de uma panela com água (pingue um pouco de vinagre branco na água para a panela não escurecer), sem encostar no fundo, por 60 minutos, ou até que enfiando um palito, saia limpo

Geral Comida: Pizza no palito

          Pizza no palito

Ingredientes
Para a massa:
50 g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal
1 pitada de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
500 g de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar

Para o recheio:
200 g de mussarela fatiada
200 g de presunto fatiado
2 tomates cortados em rodelas bem temperados com sal e orégano
1 ovo batido
Orégano para polvilhar
Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Para a massa:
~>Misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido
~>Acrescente o óleo, a água morna e misture
~>Coloque a farinha de trigo
~>Misture até que desgrude das mãos e sove bem a massa
~>Faça bolinhas e deixe descansar sobre uma superfície enfarinhada por 20 minutos, ou até dobrar de volume

Para o recheio:
~>Abra cada bolinha com o rolo
~>Recheie com 1 fatia de mussarela, 1 de presunto, 1 rodela de tomate temperada e enrole como se fosse um rocambole
~>Espete num palito de churrasco
~>Espalhe numa forma, pincele o ovo e polvilhe o orégano e o queijo
~>Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.
~>Sirva em seguida.